Cheesecake με σάλτσα

1. Αρχικά, ξεκινάμε φτιάχνοντας τη βάση. Περνάμε τα μπισκότα Burçak μας από το rondo, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και το ανακατεύουμε.
2. Βάζουμε πυρίμαχο χαρτί στη βάση της σφιγμένης φόρμας μας και απλώνουμε καλά το βίκο μας, και το πιέζουμε με τη βοήθεια ενός ποτηριού.
3. Το μεταφέρουμε στην ντουλάπα για 3-5 λεπτά.
4. Αρχίζουμε να ετοιμάζουμε την κρέμα μας.
5. Χτυπάμε με τη βοήθεια του μίξερ το τυρί labneh και τη ζάχαρη, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα.
7. Τέλος σπάμε ένα ένα τα αυγά και τα ανακατεύουμε. Βγάζουμε τη φόρμα του κέικ μας στο ντουλάπι.
8. Αδειάζουμε το γουδί μας, χτυπάμε το καλούπι μας στο έδαφος 1-2 φορές, και καλύπτουμε το εξωτερικό του καλουπιού μας με αλουμινόχαρτο για να κατακαθίσει τελείως το γουδί (καθώς δεν του ραγίζει).
9. Ρίχνουμε το cheesecake μας στο φούρνο μας που ακούσαμε στους 170 βαθμούς πριν και το ψήνουμε για 55 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου.
10. Διατηρούμε το ψημένο cheesecake μας στο φούρνο για 15-20 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου, μετά ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου μέχρι τη μέση και περιμένουμε άλλα 15 λεπτά.
11. Στη συνέχεια το βγάζουμε και το ακουμπάμε στο ντουλάπι.
12. Περιχύνουμε την τελευταία μας σάλτσα πάνω από το κρύο (3-5 ώρες) cheesecake μας.
13. Αν μπορούμε, το διατηρούμε στο ψυγείο για 1 βράδυ, το κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε (αν βιάζεστε, αν δεν έχετε την ευκαιρία να περιμένετε 1 βράδυ, σας προτείνω να το φάτε μετά από τουλάχιστον 6 -7 ώρες γιατί μόνο το γλυκό βγαίνει από μόνο του).
    Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.
    Μας άρεσε πολύ, ελπίζω να σας αρέσει ????.

Cheesecake με σάλτσα Συνταγή με φωτογραφία