Bohça Kebab (με σφολιάτα)

Πρώτα από όλα, ψήνουμε το κρέας μας σε χύτρα ταχύτητας με νερό. Μαγειρεύτηκε σε μισή ώρα στη χύτρα ταχύτητας μου. Στη συνέχεια, σε μια μικρή κατσαρόλα τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τον πελτέ ντομάτας σε λίγο λάδι. Βάζουμε το βρασμένο κρέας και το ανακατεύουμε. Βάζουμε το τελευταίο συνοδευτικό και το ανακατεύουμε και σβήνουμε την εστία. Αν είναι πολύ στεγνό, ρίχνουμε 3-4 κουταλιές της σούπας από το νερό που βράσαμε το κρέας. Μπορείτε να εμπλουτίσετε το γουδί με τα μπαχαρικά που θέλετε. Το θυμάρι είναι πολύ καλό. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.

Κόβουμε την παραλληλόγραμμη σφολιάτα στη μέση και παίρνουμε τετράγωνα και μεγεθύνουμε τα τετράγωνα με τη βοήθεια ενός πλάστη. Ας βάλουμε τα μάτια μας πάνω του. Βάζω 1 κουταλιά με ένα μεγάλο κουτάλι σερβιρίσματος. Στη συνέχεια, ας το διπλώσουμε σε μια δέσμη. Τα αραδιάζουμε σε λαδωμένο ταψί με τη διπλωμένη πλευρά προς τα κάτω. Τα αλείφουμε με κρόκο αυγού και τα ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν καλά. Καλή όρεξη

Bohça Kebab (με σφολιάτα) Συνταγή με φωτογραφία