ψήσιμο

1. Επειδή το κρέας μου είναι μοσχαρίσιο, το έβρασα με 2 φλιτζάνια ζεστό νερό για 20 λεπτά.
2. Αν υπάρχει αρνίσιο κρέας, δεν χρειάζεται να το βράσουμε.
3. Στραγγίζουμε το βρασμένο κρέας και το βάζουμε σε ξεχωριστό μπολ (Ας χωρίσουμε τον ζωμό και τον χρησιμοποιούμε στις σούπες ή στα πιλάφι μας).
4. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε.
5. Προσθέτουμε το σκόρδο.
6. Ανακατεύουμε μια-δυο φορές και προσθέτουμε το κρέας μας.
7. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά και ρίχνουμε τα μπαχαρικά.
8. Προσθέτουμε τις ντομάτες που καθαρίσαμε και κόψαμε σε φέτες μήλου.
9. Αφήνουμε τις ντομάτες να σιγοβράσουν μέχρι να απελευθερωθούν.
10. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο πιπέρι και αλάτι και τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά ακόμα.
11. Μπορείτε να το σερβίρετε σκέτο ή με ρύζι.
    Καλή όρεξη

Συνταγή ψησίματος με φωτογραφία