Πώς να φτιάξετε ψάρι σε αλάτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αρχικά, ζυμώνουμε το ασπράδι και το αλάτι μέχρι να αποκτήσει τη συνοχή του γουδί.
Τότε ας καθαρίσουμε το ψάρι μου, το αγόρασα καθαρισμένο. Στη συνέχεια, στρώνουμε τη λαδόκολλα στο ταψί, αλείφουμε το αλάτι σε μέγεθος ψαριού σαν αλεσμένο και προσθέτουμε το λεμόνι, τη δάφνη και το αλάτι στο ψάρι, το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και το σκεπάζουμε εντελώς με αλάτι από όλες τις πλευρές. . Περιμένουμε 1 ώρα στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κορυφή και μετά το σπάμε και το σερβίρουμε ζεστό.
Συνταγή για ψάρι σε αλάτι με φωτογραφία
