Υπέροχο κέικ με πατάτες

1. Χτυπάμε το αυγό με το μίξερ για περίπου 6-7 λεπτά.
2. Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και το γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι.
4. Αφού προσθέσουμε λίγο λίγο το αλεύρι, προσθέτουμε τον μαϊντανό, τον άνηθο, τις καθαρισμένες και κομμένες πατάτες και τα κρεμμύδια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα (δεν διευκρίνισα την ποσότητα του αλευριού γιατί μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος του αυγού και του ποτηριού νερού)
5. Προσθέτουμε το αλεύρι να είναι λίγο πιο σκούρο από τη ζύμη του κέικ.
6. Αφού βάλουμε το μπέικιν πάουντερ στο τέλος, ας το ρίξουμε στη φόρμα του κέικ μας που λαδώνουμε και αλευρώνουμε πολύ ή στο χρέος μου.
7. Ρίχνουμε πάνω μαύρο κύμινο και το ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 180 βαθμούς για μισή ώρα περίπου.
8. Σερβίρουμε αφού κρυώσει. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν 🙂

Υπέροχη συνταγή για κέικ πατάτας με φωτογραφία