Πώς να φτιάξετε τη συνταγή με γεμιστό περιτύλιγμα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, ας ψιλοκόψουμε 1 μέτριο κρεμμύδι και 4 σκελίδες σκόρδο σε ένα βαθύ μπολ, στη συνέχεια προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και 1 και μισό ποτήρι τσαγιού σπιτική πιπεριά τσίλι.
- Στη συνέχεια, ας προσθέσουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι λεμονιού και 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο σουμάκ.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε 1 ποτήρι ρύζι και 1 ποτήρι πλιγούρι με ρύζι, και τέλος, προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό και 300 γραμμάρια ψιλοκομμένο κρέας σε κύβους και 200 γραμμάρια λίπος της ουράς, μετά προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό και ανακατεύουμε καλά.
- Αφού είναι έτοιμη η γέμισή μας, περνάμε στη διαδικασία της γέμισης, με την προϋπόθεση ότι τα φύλλα μας και οι μελιτζάνες πιπεριές μας είναι καυτερές κολοκυθιές, πάμε κατευθείαν στην κατσαρόλα μας αφού τελειώσει η διαδικασία της γέμισης.
- Αφού τελειώσουμε με την τακτοποίηση, προσθέτουμε σε ένα μπολ 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, 1 κουταλάκι του γλυκού σουμάκ τριμμένο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι λεμόνι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, τραβάμε νερό και τα διαλύουμε στο νερό και τα ρίχνουμε. .
- Παίρνουμε το υπόλοιπο νερό και περνάμε στο κομμάτι του ψησίματος και το αφήνουμε να ψηθεί σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει μια βράση. Αφού βράσει, ας μαγειρέψουμε σε χαμηλή φωτιά και καλή όρεξη σε όσους φτιάχνουν τη συνταγή μου 😉
Συνταγή περιτυλίγματος γεμιστά με φωτογραφία
