Τούρτα με γέμιση Ganache

Ζεσταίνουμε την κρέμα μας στο μάτι της κουζίνας, σπάμε τα σοκολατάκια και τα ρίχνουμε μέσα, σβήνουμε τη φωτιά. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Μετά το βάζουμε στην ντουλάπα και ξεκουραζόμαστε. Αρχικά χτυπάμε τη ζύμη του κέικ μας με τα αυγά και τη ζάχαρη και προσθέτουμε ένα ένα τα υπόλοιπα υλικά. Χρησιμοποίησα ένα μπολ αλουμινίου ως καλούπι, 5 από αυτά βγήκαν από αυτή τη συνταγή. Στη συνέχεια βάζουμε το γλυκό μας στο φούρνο. Μετά το ψήσιμο περιμένουμε να κρυώσει καλά το κέικ μας για να μην ξεκολλήσουν. Το κόβουμε 1 δάχτυλο κάτω από την κορυφή του κρύου κέικ μας. Θα το κλείσουμε πίσω. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια ενός κουταλιού, κουφώνουμε την κρέμα ganache και κλείνουμε το μέρος του κεφαλιού, το οποίο κόβουμε σαν καπάκι. Τα κάνουμε όλα με τη σειρά το ίδιο και τα διακοσμούμε με σαντιγί. Έριξα πάνω του λίγη κρέμα ganache. Καλή όρεξη.