Συνταγή αποξηραμένου βερίκοκου με δαμάσκηνα

Βάζουμε το ελαιόλαδο στη χύτρα ταχύτητας και το ζεσταίνουμε. Γυρίστε τα μπουτάκια για λίγα λεπτά και αφήστε τα να ροδίσουν ελαφρώς. Χοντροκόβουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα προσθέτουμε. Θα λιώσουν όλα γιατί θα ψηθεί για πολλή ώρα. Προσθέστε τα μπαχαρικά. Προσθέστε τόσο ζεστό νερό ώστε να καλύψει το κρέας κατά 2 δάχτυλα. Κλείστε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας. 1 ώρα Αφήστε το να ψηθεί για 15 λεπτά. Αφαιρέστε το μικρότερο μέρος της εστίας σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε αργά. Σερβίρουμε με πουρέ πατάτας. Καλή όρεξη.
Με αγάπη.