Στήθος κοτόπουλου με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Αρχικά κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους.
2. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τις ντομάτες, βάζουμε στο τηγάνι 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, βάζουμε πάνω το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε λίγο.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το στήθος κοτόπουλου, προσθέτουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές και το σκόρδο και μαγειρεύουμε για λίγο μέχρι να πάρει χρώμα το κοτόπουλο.
4. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και μισό ποτήρι νερό και βράστε σε χαμηλή φωτιά με κλειστό το καπάκι.
5. Από την άλλη, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε ροδέλες και τις τηγανίζουμε είτε σε τηγανητό είτε σε τηγάνι, προσθέτουμε αλάτι και θυμάρι.
6. Στη συνέχεια, για τη σάλτσα μπεσαμέλ, βάζουμε το λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι και το τηγανίζουμε μέχρι να αλλάξει το χρώμα της.
7. Προσθέτουμε 3 ποτήρια γάλα στο καβουρδισμένο αλεύρι, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει την υφή της πουτίγκας.
8. Στη συνέχεια απλώνουμε πρώτα τις πατάτες στον πάτο του πυρέξ.
9. Βάζετε πάνω το στήθος κοτόπουλου και τα περιχύνετε με τη σάλτσα μπεσαμέλ και πασπαλίζετε από πάνω 1 και μισό ποτήρι τυρί τσένταρ.
10. Ψήνουμε σε φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Στήθος κοτόπουλου με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία