Περιτύλιγμα λευκού λάχανου (με εύκολη μύτη περιτυλίγματος)

Βράζουμε τα φύλλα σε βραστό νερό και τα βάζουμε σε κρύο νερό.
Για τη γέμιση προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, το ρύζι, τον κιμά, τα μπαχαρικά, τον πελτέ ντομάτας, τον άνηθο και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε. Βάζουμε λίγο εσωτερικό υλικό στα φύλλα και τα τυλίγουμε. Το βάζουμε στην κατσαρόλα.
Πάνω από; Ετοιμάζουμε τη σάλτσα αραιώνοντας 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας με λίγο αλάτι και αρκετό νερό να φουσκώσει πάνω από τη γέμιση.
Περιχύνουμε με ελαιόλαδο τη γέμιση και σκεπάζουμε ένα πιάτο. Ρίχνουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.

Θέλω να σας πω για ένα κόλπο, βράστε το λάχανο, βάλτε το στην κατάψυξη, μετά βγάλτε το από το προηγούμενο βράδυ και αφήστε το να ανοίξει, όταν το κάνετε έτσι, το λάχανο γίνεται τόσο λεπτό όσο μια ζύμη μπακλαβά και γίνεται πολύ συμπαγές, τυλίγεται πολύ εύκολα. Το προτείνω για όσους δυσκολεύονται να τυλίξουν λευκό λάχανο.
Το τύλιξα σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα που ακόμα κι εγώ εξεπλάγην 🙂

Συνταγή με μεμβράνη λευκού λάχανου (με εύκολη μύτη περιτυλίγματος) με φωτογραφία