Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Imam Bayildi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες σε λωρίδες και ανοίγουμε τη μέση με ένα μαχαίρι (μόνο οι μελιτζάνες θα μείνουν ολόκληρες) και τις τηγανίζουμε ελαφρά στο λάδι.
- Για εσωτερικό κονίαμα? Ας πάρουμε ελαιόλαδο (απόφαση στα μάτια) σε κατάλληλο τηγάνι.
- Ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να πάρει ελαφρώς ροζ χρώμα.
- Ανακατεύουμε ένα κουταλάκι του γλυκού πάστα πιπεριάς και προσθέτουμε πάλι ψιλοκομμένες ντομάτες, πράσινες πιπεριές και σκόρδο.
- Κατά προτίμηση, ας το μαγειρέψουμε αφού προσθέσουμε ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι.
- Ας πάρουμε τις τηγανητές μελιτζάνες σε μια μεγάλη κατσαρόλα με τη βάση που θα χρησιμοποιήσουμε.
- Βάζουμε μέσα τη γέμιση που ετοιμάσαμε και από την άλλη μεριά δύο ποτήρια νερό και μια κουταλιά της σούπας πάστα πιπεριάς και τη βράζουμε σε μέτρια φωτιά.
Συνταγή Imam Bayildi με φωτογραφία
