Μπαλάκια πατάτας

Καθαρίζουμε και τις πατάτες στα τέσσερα και τις βράζουμε. Ας πολτοποιήσουμε τις μαγειρεμένες πατάτες. Προσθέστε μαύρο πιπέρι, αλάτι και ζυμώστε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ας το αφήσουμε στην άκρη
Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Οποιοσδήποτε μπορεί να χρησιμοποιήσει κόκκινο κρέας. Αφήνουμε το κρέας να ψηθεί μέχρι να μαλακώσει. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά και προσθέτουμε. Προσθέστε τα μπαχαρικά, το αλάτι και τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε καλά. Ας το αφήσουμε να κρυώσει.
Ας πάρουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από την πατάτα και την ανοίξουμε σαν γεμιστό κεφτεδάκι. Ας βάλουμε μια κουταλιά γουδί και ας το κλείσουμε. Ας το βουτήξουμε στο αυγό και το βουτάμε σε τριμμένη φρυγανιά. Αν θέλετε, μπορείτε να το τηγανίσετε σε λάδι έτσι. Έβαλα τριμμένο τσένταρ στο ταψί στο γόνατό μου και το έβαλα στο φούρνο. Λαδώνουμε ελαφρά το κάτω μέρος του δίσκου.

Συνταγή πατατομπάλες με φωτογραφία