Μαλακά κεφτεδάκια σε ένα κρεβάτι με ψητή μελιτζάνα

Σας προτείνω να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, η οποία είναι και πολύ πρακτική, τραβάει τα βλέμματα με την παρουσίασή της και σας συναρπάζει με τη γεύση της????????.

1. Αρχικά, ας ξεκινήσουμε φτιάχνοντας τα κεφτεδάκια μας, βάζουμε τον κιμά μας σε κατάλληλο δοχείο.
2. Στη συνέχεια περνάμε το ψωμί μας από το ρομπότ και το προσθέτουμε στον κιμά μας (μην νομίζετε ότι το ψωμί είναι πολύ, κάνει τους κεφτέδες μας και καρπούς και μαλακούς)
3. Με τον ίδιο τρόπο τραβάμε το κρεμμύδι μας από το ρομπότ με τρόπο που να μην ποτίζεται (αν το κάνετε σαν πολύ νερό, η πικράδα του κρεμμυδιού μπορεί να δώσει άσχημη γεύση στα κεφτεδάκια σας)
4. Μπορείτε να το ψιλοκόψετε και με το χέρι, αφού τρίψουμε το σκόρδο μας, προσθέτουμε στον κιμά μας τα υπόλοιπα υλικά και τον ζυμώνουμε καλά, κάνουμε το ζύμωμα και το πλάσιμο με τα γάντια που χρησιμοποιούμε στο μαγείρεμα στην κουζίνα, τα κεφτεδάκια μας μπορεί να είναι λίγο ρευστό, μη φοβάσαι, ας το ζυμώσουμε καλά, το πλάθουμε και το βάζουμε στο ψυγείο, θα συνέλθει καλά εκεί.
5. Όσο ξεκουράζονται τα κεφτεδάκια μας, ας ετοιμάσουμε τη σαλάτα του κρεβατιού. Αρχικά, αν οι μελιτζάνες και η πιπεριά σας δεν είναι έτοιμες όπως η δική μου, ας τις ψήσουμε στο μάτι της κουζίνας, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε αρκετό αλάτι και μαϊντανό.
6. Σε κατάλληλο μπολ λιώνουμε το βούτυρο, όταν το βούτυρο μας αρχίσει να ροδίζει, προσθέτουμε μια τριμμένη σκελίδα σκόρδο, ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι και δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, το γυρίζουμε λίγο και το σβήνουμε. Το νόστιμο dressing της σαλάτας μας είναι έτοιμο,
7. Ας προσθέσουμε τη σάλτσα που ετοιμάσατε στη ψητή μελιτζανοσαλάτα μας και ανακατεύουμε καλά. Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ήδη ????????????.

Συνταγή για μαλακά κεφτεδάκια σε κρεβατιού ψητή μελιτζάνα με φωτογραφία