Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Λιώνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει ροζ χρώμα. Προσθέστε σιγά σιγά τον κιμά και μαγειρέψτε μέχρι να πάρει χρώμα.
- Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε. Περιμένετε να κρυώσει.
- Όσο κρυώνει το γουδί, μουλιάζουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι σε ζεστό νερό σε ένα βαθύ μπολ.
- Όταν το πλιγούρι στραγγίσει και κρυώσει, προσθέστε το αλεύρι, τον πελτέ ντομάτας και το αλάτι και ζυμώστε καλά. (βρέξτε ελαφρά το χέρι σας για να μην κολλήσει)
- Πάρτε μια ζύμη στο μέγεθος ενός αυγού στο χέρι σας και ανοίξτε απαλά τη μέση με το δάχτυλό σας. Μην είστε πολύ λεπτός ή πολύ χοντρός.
- Βάλτε λίγο από το γουδί, κλείστε το στόμιο και πλάθετε. (μπορείς να το κάνεις κυκλικά) βάλε αυτό που έκανες στο δίσκο ή στο χρέος μου.
- Μην επικαλύπτετε. Τελειώστε όλη τη ζύμη έτσι. Τηγανίζουμε όλες τις πλευρές σε καυτό λάδι.
- Σερβίρετε ζεστό. (η ποσότητα είναι πάρα πολύ. Μπορείτε να σερβίρετε 3 κομμάτια το καθένα σε 10 καλεσμένους) Καλή όρεξη.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
