Κεμπάπ μελιτζάνας τύπου Gaziantep σε δίσκο

1. Οι μελιτζάνες πλένονται και κόβονται όπως στην εικόνα.
2. Προσθέστε αρκετό αλάτι και πιπέρι σε ένα βαθύ μπολ με κιμά, προσθέστε λίγο νερό και ζυμώστε και μαλακώστε.
3. Οι μελιτζάνες σε φέτες τοποθετούνται στο ταψί από την άκρη του ταψιού μέχρι τη μέση, με ένα κομμάτι μελιτζάνας και ένα κομμάτι κρέας.
4. Πάνω από τις μελιτζάνες και στη μέση χωρίζονται οι ντομάτες στα τέσσερα και ρίχνονται ολόκληρες μέσα στις πιπεριές.
5. Ψήνουμε σε φούρνο στους 250 βαθμούς έως και 1 ώρα. Απολαύστε τη νόστιμη και διάσημη γεύση της περιοχής, με τη γλώσσα της περιοχής μου, και όσοι δοκιμάσουν το έτοιμο balcan kebab.

Κεμπάπ μελιτζάνας σε στυλ Gaziantep σε δίσκο Συνταγή με φωτογραφία