Η κατσαρόλα με τη συνταγή του μπαμπά μου είναι υπέροχη

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μελιτζάνα όσο άτομα θέλετε να φτιάξετε, προσθέτοντας ή μειώνοντας τα υλικά.

1. Πρώτα από όλα, η ψιλοκομμένη ουρά σε μια πέτρινη κατσαρόλα ψήνεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να συρρικνωθεί και να βγάλει το λάδι της και να σβήσει η εστίαση.
2. Τοποθετείται κρέας σε κύβους. Στη συνέχεια, οι μελιτζάνες που ξεφλουδίζονται με πιτζάμες και κόβονται σε τρίγωνα, τοποθετούνται ανάμεσά τους προσθέτοντας σκόρδο.
3. Τέλος ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές και τις τοποθετούμε στο στόμιο της κατσαρόλας.
4. Το αλάτι και η σκόνη τσίλι πετάμε και τα υλικά πρέπει να είναι τόσο γεμάτα ώστε να ξεχειλίσουν από την κατσαρόλα.
5. Τέλος, το καπάκι της κατσαρόλας καλύπτεται με αλουμινόχαρτο και ψήνεται για 1,30 ώρα στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
6. Μετά το μαγείρεμα σερβίρεται παγώνοντας ελαφρά χωρίς να θρυμματιστεί. Καλή όρεξη

Κατσαρόλα με συνταγή του πατέρα μου με μια υπέροχη φωτογραφία