Άρεσε στον Hunkar

1. Κάνουμε τρύπες σε 5 μεσαίου μεγέθους μελιτζάνες με ένα μαχαίρι και τις βάζουμε στο φούρνο στους 200° και τις ψήνουμε για 25 λεπτά κατά μέσο όρο μέχρι να μαλακώσουν.
2. Βάζουμε τα κοχύλια σε ένα δοχείο για εύκολο ξεφλούδισμα, τα τυλίγουμε με μεμβράνη και τα αφήνουμε να περιμένουν και μετά τα ξεφλουδίζουμε.
3. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν και μετά προσθέτουμε το σκόρδο και το κρέας.
4. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί το κρέας.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και τις ψιλοκομμένες ντομάτες.
6. Προσθέστε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό και περιμένετε να μαλακώσει το κρέας.
7. Για τους αρεστούς? Προσθέτουμε το αλεύρι στο λιωμένο βούτυρο και το τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε το γάλα, προσθέτουμε τις μελιτζάνες, αλατοπιπερώνουμε και το τυρί τσένταρ και αποσύρουμε από τη φωτιά.
8. Μπορείτε να σερβίρετε όπως στην εικόνα. Καλή όρεξη ????????????.

Συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία